Mực chiên xù sốt wasabi ăn một miếng là mê mẩn ngay

Để làm mực chiên xù, bạn cần:

Phần mực:

- 3 con mực to

- 1 cây hành lá (xắt nhỏ)

- Dầu ăn

Phần bột:

- 180g bột ngô

- 60g bột mì

- 5g bột ngũ vị hương

- Một nhúm muối, một nhúm tiêu

- 1 quả trứng

- 60ml nước

Phần sốt wasabi:

- 120ml sốt mayonnaise

- 20g wasabi (điều chỉnh tuỳ ý)

- 45ml mật ong

- 15ml xì dầu

- 1 quả chanh

Cách làm mực chiên xù như sau:

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 01

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn làm sạch mực rồi lột bỏ phần màng bên ngoài.

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 02

Bước 2:

- Xắt mực thành từng khoanh đều nhau.

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 03

Bước 3:

- Rây bột ngô, bột mì vào âu. Thêm bột ngũ vị hương, muối và tiêu vào.

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 04

Bước 4:

- Đập thêm 1 quả trứng và đổ thêm nước vào rồi đánh đều.

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 05

Bước 5:

- Bạn cho mực vào cùng với bột rồi trộn đều lên cho bột áo đều lên miếng mực.

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 06

Bước 6:

- Đổ dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho mực vào chiên cho vàng lên. Khi chiên xong, bạn vớt mực ra rồi để cho ráo dầu.

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 07

Bước 7:

- Để làm phần sốt wasabi, bạn cho mayonnaise, sốt wasabi và mật ong vào trong bát nhỏ.

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 08

Bước 8:

- Vắt thêm 1 quả chanh vào rồi khuấy đều.

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 09

Bước 9:

- Bạn rưới sốt lên mực, sau đó xóc đều cho mực ngấm sốt. Rắc thêm hành lá trang trí rồi bày ra đĩa.

Món mực chiên xù này mà đem ăn lai rai với bạn bè thì ngon lắm luôn!

 

Mực dai dai, ăn kèm với sốt mayonnaise wasabi vừa béo vừa cay sẽ lạ miệng và hấp dẫn vô cùng đấy!

seafood_store_mota_muc chien xu sot wasabi an mot mieng la me man ngay 10

Nguồn: The Meatmen SG

QUACH LUAN